Een exclusief luxe menu voor een sprankelende start van het nieuwe jaar, met de meest verfijnde ingrediënten.
Amuses
canneloni – tartaar zeebaars – granny smith
flan van garnalen – komkommersalsa
graved lax zalm – dille - granaatappel
+ gegratineerde platte oester €5/ stuk
+ platte oester natuur (incl citroen) €4/stuk
Extra soep
knolseldervelouté met garnituur en croutons €7/L
butternutroomsoep – gelakte eendenborst – crouton €8/L
Menu
carpaccio langoustine – Pimenton - avocado – burrata
*** kalfszwezerik – aubergine – jus sjalot
hertenkalffilet – jus van Madeira – spitskool – spruit – aardappelgratin met truffel
callebaut chocolade 811 – gepocheerde peer – gezouten caramel – vanille
brood en boter inbegrepen in de prijs
PRIJS 3 GANGEN + hapjes €80 incl btw
***PRIJS 4 GANGEN + hapjes €95 incl btw
Bestellen via mail, info@croffcatering.be tot zondag 28/12/2025.
Afhaalmoment op woensdag 31/12 tussen 15:00-18:00
Karel Picquélaan 10, 9800 Deinze
Bevestiging bestelling na betaling met afhaalnummer in mededeling.