Home Over ons Onze diensten Takeaway Vraag offerte aan

Catering vanaf 20p.

Hapjes

Huissuggestie

Koud

gerookt rundsvlees – mimolette kaas – truffelolie

flan van bloemkool – zoetzure sjalot – spek crunch

tex mex – maiscreme – gebrande gamba – chimmichurie

Warm

kaaskroketje CROFF - gele curry

flatbread – olijf – tomaat – basilicum

dim sum varkensvlees & scampi – jus wasabi

Lentesuggestie

Koud

rundstartaar ‘thai style’ – gepekelde dooier

zeebaars ceviché – limoen – pimenton

brioche – krab – lavas

Warm

puntpaprika ‘flan’ – buratta – gebrande lardo

kroket pulled porc – zwarte look

velouté bloemkool – gebakken coquille - vadouvan

Menu

3 of 4 gangen

Huissuggestie

ceviché van coquille – duindoornbes – ricotta – avocado

mooie meid – spinazie – gepocheerd ei – basilicum mousseline

pluma d’Iberico – aubergine – pomme fondant

citrus – kokosschuim – amandel

Lentesuggestie

oester gerold in rammenas – mierikswortel – komkommer – karnemelk

witte asperges – grijze garnalen – daslook – jus garnaal & asperges

lamsfilet – groen peultjes – bonenkruid – gegratineerde aardappel – groene asperge

rabarber – witte chocolade – kriekbier - gember

Walking Diner

5 gangen

Huissuggestie

paling ‘roll’ – zeewier – dashi – beurre blanc

steak tartaar ‘thai style’ – kroepoek garnaal

‘tussengerecht fingerfood’ aranchini kroket - jonge look – bosui

lotte wangen – garnalen jus – aardappel espuma

citrus – kokosschuim – amandel

Lentesuggestie

carpaccio kalfsvlees & tonijn – zure room – tomaat

open ravioli – gamba – wonton – sambal – tomka

witte asperges ‘a la flamande’ – pancetta

gelakte pressa d’Iberico – peultjes – bonenkruid – fondant aardappel

rabarber – witte choco – kriekbier - gember

Buffetformule

Warm

varkenswang ‘abt 12’ – graanmosterd of tongrolletjes ‘Duglere’ – tomaat

artisanale aardappel kroketten of aardappel gratin met groene kruiden

Koud

variatie charcuterie volgens aanbod

graved lax van zalm – dille – zure room – mierikswortel

rundscarpaccio – parmezaan – truffelolie - rucola

krabcocktail – komkommer – sucrine - basilicum

gegrilde bloemkool – pickeldressing

tomatensalade – buratta – pijnboompit - guanciale

sla mengeling met mosterdvinaigrette

fregola sarda – wortel – paprika

brood met hoeveboter

Meer weten?

Stel een vraag of vraag een offerte aan.