NIEUWJAARS-belevingsmenu
We dresseren onze gerechten op recycleerbare wegwerp verpakkingen, zonder leeggoed.
Vermelde prijzen zijn inclusief BTW, brood, boter en een duidelijke instructiebrief.
AMUSES
gerookte paling - knolselder - lavas
-
'vis van het jaar' zeekat - 'nduja - pimenton
-
flan van pompoen - burrata - coppa
HET MENU
rundstartaar 'gerold' - comté - basilicum
-
*** kabeljauw - gekonfijt witloof - hazelnoot - beurre blanc met soja***
-
pressa d'Iberico 'gelakt' - demi-glace - gevulde aardappel - savooi - portobello duxelle
-
feuilletine - yuzu - witte chocolade
EXTRA - bijgerechten
Zeeuwse platte oester 'natuur' met citroen - €5/stuk
Zeeuwse platte oester 'bereid' witte wijn - spinazie - €6/stuk
garnaalkroket 'CROFF' (60 gram) - basilicumcrème - €8/stuk
knolseldervelouté met croutons - €7/liter
pompoensoep met pulled pork - €8/liter
FORMULE PER PERSOON
3 gangen + amuses €65
*** 4 gangen + amuses €75
ZORGELOOS AFHALEN
afhaal op 31/12/2026 tussen 15:00-17:00
