KERST-luxebelevingsmenu
We dresseren onze gerechten op recycleerbare wegwerp verpakkingen, zonder leeggoed.
Vermelde prijzen zijn inclusief BTW, brood, boter en een duidelijke instructiebrief.
AMUSES
zalm 'graved lax' - gerookte rode biet - limoen
-
kalfstartaar - dragon - bloemkool
-
canneloni koolrabi - coquille - soja
HET MENU
noordzeekrab - avocado - granny smith - dashi
-
*** tongschar 'dugléré' - jus pastis - winterprei***
-
hertenkalf - jus porto - vijg - spitskool - millefeuille butternut & aardappel
-
doyenne peer - donkere chocolade 'Madagaskar' - pecannoot
Extra - bijgerechten
Zeeuwse platte oester 'natuur' met citroen - €5/stuk
Zeeuwse platte oester 'bereid' witte wijn - spinazie - €6/stuk
garnaalkroket 'CROFF' (60 gram) - basilicumcrème - €8/stuk
knolseldervelouté met croutons - €7/liter
pompoensoep met pulled pork - €8/liter
FORMULE PER PERSOON
3 gangen + amuses €75
*** 4 gangen + amuses €90
ZORGELOOS AFHALEN
afhaal op 24/12/2026 tussen 15:00-17:00
afhaal op 25/12/2026 tussen 10:00-12:00
